Ghee : Un beurre clarifié aux multiples bienfaits
Le ghee, ou beurre clarifié, est un ingrédient ancestral largement utilisé dans la cuisine Libanaise et orientale. Préparé en faisant fondre du beurre pour en retirer l'eau et les solides du lait. Sa haute teneur en graisses saines et son point de fumée élevé en font un excellent choix pour cuisiner à haute température.
Pourquoi choisir le ghee ?
- Point de fumée élevé: Le ghee résiste aux hautes températures sans se décomposer, ce qui en fait un choix parfait pour les fritures et les cuissons à la poêle.
- Riche en acides gras : Il contient des graisses saines
Utilisations du ghee :
**Cuisson à haute température** : Utilisez le ghee pour faire sauter, frire ou griller, grâce à son point de fumée élevé qui évite la formation de toxines.
**Dans les pâtisseries** : Remplacez le beurre classique par du ghee dans vos recettes de gâteaux, biscuits ou autres pâtisseries pour une texture moelleuse et une saveur plus intense.
**En tartinade** : Tartinez-le sur du pain chaud, des crêpes ou des galettes pour un goût riche et beurré.
**Dans les currys et plats mijotés** : Le ghee est l'ingrédient de base pour cuisiner les currys, les plats mijotés et les plats épicés, apportant une richesse de saveur incomparable.
**En remplacement des huiles de cuisson** : Remplacez l'huile d'olive ou d'autres huiles par du ghee pour une saveur plus profonde et une meilleure tolérance à la chaleur.
| Fournisseur: | Gold Medal |
|---|---|
| Type: | Conserve |
| taille: | 400G, 800G |
| Poids:: | 800 g |
Une expérience culinaire authentique qui vous transporte au cœur du Moyen-Orient.
