Bienvenue dans le monde délicieux de la cuisine Libanaise !Aujourd'hui, nous vous invitons à explorer l'art de préparer du Taouk Libanais (ou shish Taouk), une spécialité emblématique alliant des saveurs exquises et une simplicité raffinée. Préparez-vous pour un voyage culinaire qui ravira vos papilles.
Ingrédients du Taouk Libanais
- 500 g de blancs de poulet, coupés en cubes
- 1 yaourt nature
- 4 gousses d'ail, écrasées
- Une demi-tasse de Jus de citron
- Une cuillère à café vinaigre
- Une cuillère à café de la sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’épices Taouk
- ¼ tasse d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Préparation du Taouk Libanais
- D'abord, mariner le Poulet : Dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients déjà mentionnés. Ajoutez les cubes de poulet dans cette marinade, assurez-vous qu'ils soient bien enrobés, Couvrez le bol, puis laissez reposer pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, au réfrigérateur.
- Ensuite, enfiler les brochettes : Après la période de marinade, enfilez les cubes de poulet sur des brochettes. Assurez-vous de ne pas trop les entasser afin de garantir une cuisson uniforme.
- Puis, cuisson au grill : Griller les brochettes pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servez : Retirez les brochettes du grill. Servez avec du pain libanais, une sauce à l’ail et accompagnez-les avec des cornichons.
Conseils supplémentaires pour réussir votre Taouk Libanais:
- Vous pouvez ajouter des frites et une salade de chou avec la mayonnaise.
