الفلافل، هذه القطع المقرمشة والمحمرة، ليست مجرد طبق شرق أوسطي بل تمثل تجربة طعام رائعة،مزيجاً من النكهات والملمس يجذب مختلف الأذواق حول العالم. منشأها في بلاد الشام، أصبحت هذه الوجبة النباتية ، قطعة رئيسية في وجبات الطعام ومنتشرة كماكولات الشارع في العديد من البلدان.
مصنوعة من الحمص أو الفول المخلوط مع أعشاب طازجة مثل البقدونس والكزبرة، بالإضافة إلى التوابل مثل الكمون والكزبرة المطحونة، كل لقمة من الفلافل تقدم سيمفونية من النكهات الشرقية. القوام الخارجي المقرمش، الذي يتم الحصول عليه بفضل القلي ، ينسجم مع الداخل الناعم والمعطر لهذه الكرات الصغيرة .
يُقدم الفلافل في الخبز اللبناني الساخن مع خضروات مقرمشة، وطحينة كريمية، وأحيانًا حتى لمسة من صلصة حارة، الفلافل ليست فقط لذيذة، ولكن أيضًا متعددة الاستخدامات. سواء كانت في ساندويتش، أو سلطة، أو مقبلات، فهي دائمًا خيارًا محببًا لهواة المأكولات من جميع أنحاء العالم.
اضافة إلى طعمها الرائع، تجسد الفلافل أيضًا قيم الألفة والمشاركة، رمزاً للتجمع حول الطاولة للاستمتاع بمتع الحياة البسيطة واللذيذة. سواء كنت نباتيًا أو مجرد عاشقًا للطعام
الجيد، فإن الفلافل تمثل تجربة لذيذة يجب أن لا تفوت.
تجربة طهي أصيلة تنقلك إلى قلب الشرق الأوسط.
