البرغل الأبيض الخشن، المكون الأساسي في المطبخ الشرق الأوسطي، هو نوع من القمح المجروش بحبيبات كبيرة . تتنوع استخداماته في العديد من الأطباق، بما في ذلك الحساء والأطباق المطهية والسلطات، مما يقدم نكهة مميزة وملمسًا فريدًا
تضيف هذه الحبوب المطحونة، بعدًا غذائيًا إلى الوصفات التقليدية. في الأطباق المطهية، تمتص المزيج مع الحفاظ على ملمس لذيذ، بينما في الحساء، تساهم في تكثيف الصلصة وتحسين الطهي. اما السلطات تستفيد من ملمسها ، مما يقدم تجربة متنوعة
يتكامل هذا المكون بسلاسة مع الأطباق النباتية، مما يوفر مصدرًا للبروتين والألياف. بالإضافة إلى ذلك، يعكس البرغل الأبيض الخشن التراث ، مشيرًا إلى أهميته في الثقافة الغذائية التقليدية
سواء كان في المناسبات العائلية أو الاحتفالات أو الوجبات اليومية، يظل البرغل الأبيض الخشن ركيزة في المطبخ، ربطًا بين التقاليد والحداثة من خلال تنوع استخداماته عبر الزمن والثقافات
تجربة طهي أصيلة تنقلك إلى قلب الشرق الأوسط.
