التوابل السبعة: سمفونية من النكهات لتجربة مأكولات شرقية

أولاً، تشكل " السبع  بهارات" عنصرًا أساسيًا في المطبخ اللبناني. ينبعث من هذا الخليط من التوابل عبق شرقي لا يُضاهى، حيث تتداخل النكهات الدافئة والساحرة. فعلى سبيل المثال، فإن القرفة والكزبرة والقرنفل والتوابل الأخرى التي تتكون منها تخلق مزيجًا استثنائيًا، يعزز طعم كل طبق.

يُستخدم هذا الخليط من التوابل بشكل متكرر لتبهير مجموعة متنوعة من الأطباق. وتحظى هذه التوابل بشعبية خاصة في تحضير اللحوم، والأطباق المحضّرة في مرقات، والأطباق الشرقية المتنوعة. بالإضافة إلى ذلك، لا تقتصر هذه التوابل على المطبخ الشرق أوسطي فقط، بل تُقدَّر بشكل خاص في تبهير مختلف الأطباق الآسيوية.

علاوة على ذلك، فإنها تستخدم في الأطعمة النباتية، مما يمنحها ثراءًا من النكهات يتجاوز وظيفة مجرد التبهير.

بالإضافة إلى نكهتها الاستثنائية، تثري "السبع  بهارات" الأطباق بلمسة مميزة. ولهذا السبب، فهي عنصر أساسي لعشاق الطهي وتُعتبر مكوّنًا لا غنى عنه لإعادة تقديم أصالة الوصفات اللبنانية والشرقية التقليدية.

وإليك بعض فوائد هذه التوابل
القرفة:

- خصائص مضادة للالتهاب.
- يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- مفيدة لصحة القلب.

ثم الكزبرة:

- مصدر لفيتامينات A و C و K.
- لها خصائص مضادة للأكسدة.
- يمكن أن تعزز الهضم وتخفف من الاضطرابات المعوية.

أما القرنفل:

- تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات.
- خصائص مضادة للالتهاب.

لذلك، من الحكمة إدراجها بانتظام في نظامك الغذائي

باختصار، "التوابل السبعة" هي أكثر من مجرد توابل عادية. إنها محسن حقيقي للطعم يتجاوز الحدود الثقافية والمطبخية.

أخيرًا، فهي توفر تجربة فريدة وشرقية لذيذة لمجموعة متنوعة من الأطباق، سواء كانت تحتوي على اللحوم أو  نباتية